고구마#겨울간식고구마#찐고구마#고구마영양#군고구마1 맛있는 고구마, 영양은? 고구마는 감자와 함께 대표적인 구황작물입니다. 구황작물이란 기후나 토질이 좋지 않아도 잘 자라기 때문에 안정적인 수확을 할 수 있는 작물을 말합니다. 이번에는 감자와 함께 다양한 식재료로 사용되면서 특히, 추운 겨울 국민간식으로 큰 사랑을 받는 고구마에 대해 알아보겠습니다. 고구마의 영양 고구마에는 안토시아닌, 식이섬유, 섬유질이 풍부합니다. 안토시아닌은 항산화 물질로, 세포의 노화를 방지하는 역할을 합니다. 또한 식이섬유와 섬유질이 풍부해 성인병과 변비에도 효과적입니다. 특히, 고구마의 껍질에 섬유질과 비타민C, 안토시아닌 등이 풍부하니, 가능하다면 껍질과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 고구마는 섭취 후에 오랫동안 포만감을 주기 때문에 다이어트 식품으로도 많이 먹습니다. 하지만 그 조리법에 따라 칼로리.. 2023. 11. 22. 이전 1 다음
