음료 디저트 레시피5 레몬생강차 만드는 법 추운 겨울이 돌아왔습니다. 급격한 온도변화로 인해 면역력이 떨어지고, 감기에 걸리 위험도 높아졌는데요.여러분은 어떤 방법으로 겨울철 면역력을 챙기고 계신가요?홍삼, 보약, 운동, 든든한 식사(?) 아마 다양한 방법으로 겨울을 맞이하고 있을 거라 생각합니다.저는 겨울이면 꼭 레몬생강차를 만들어 두고, 겨울 내내 마시며 겨울 추위를 이기고 있습니다. 레몬생강차 맛있게 만드는 법 알아보겠습니다. 레몬, 생강 손질레몬1. 레몬은 우선 소금으로 껍질 표면을 문질러 닦아주세요. 소금이 레몬 표면에 있는 농약 성분이나 불순물을 제거해 줍니다. 큰 그릇에 레몬을 한꺼번에 넣고 소금을 넉넉히 뿌린다음 고무장갑을 끼고 주무르듯이 표면을 마찰해 주면 됩니다.2. 소금으로 닦은 레몬을 1차로 냉수 샤워시켜주고, 냄비에 식초를.. 2024. 12. 2. 상그리아 와인 칵테일 만들기 상그리아 상그리아는 와인에 탄산과 각종 과일, 향신료 등을 넣어 만드는 차가운 와인 칵테일입니다. 주로 레드 와인으로 만들지만, 화이트 와인을 이용해 만든 상그리아 블랑카도 인기가 있습니다. 원래 스페인과 포르투갈에서 유래했으며, 현재는 전세계적으로 유명한 와인 음료가 됐을 정도로 인기가 좋습니다. 상그리아의 유래 상그리아는 유럽 남서부 이베리아 지역인 스페인과 포르투갈에서 마시던 알코올 음료입니다. 스페인어와 포루투갈어로 '상그리아'는 '사혈' '피 흘리는'이라는 의미가 있습니다. 원래 상품의 질이 떨어지는 포도로 만든 와인을 이용해 각종 과일과 섞어 달콤하게 마신 와인 음료였으며, 레드 와인을 이용해 만들어 붉은 빛이 돌았기 때문에 붙여진 이름입니다. 상그리아의 정확은 기원은 알 수 없지만, 18세기.. 2023. 4. 6. 정말 간단하고, 맛있는 <망고라씨> 만들기 인도 레스토랑에 가면 음식 외에 대표적인 음료메뉴가 있습니다. 바로 차이밀크티와 라씨입니다. 향신료를 넣은 인도의 차이밀크티는 한 번 다룬 적이 있었는데요. 그와 더불어 유명한 것이 라씨입니다. 라씨(Lassi)는 인도에서 흔히 마시는 요거트 음료입니다. 새콤달콤하고 부드러운 음료인데요. 플레인 요거트에 설탕이나 소금만을 살짝 넣기도 하고, 향신료를 첨가하기도 합니다. 망고나 바나나, 그 밖의 다양한 과일을 넣기도 합니다. 아무래도 인도가 덥다보니 밀크티도 그렇고 라씨도 그렇고 단 음료가 많은 것 같습니다. 항상 느끼는 것이지만, 더운 지역의 음식과 디저트는 왜 이리 맛있는 걸까요?? 제가 실제로 가끔 만들어 먹기도 하고, 정말 간단하고 맛있는 망고 라씨 만드는 법을 소개하겠습니다. 정말 너무 간단해서 .. 2023. 2. 17. 인도의 향이 가득한 <마살라 차이밀크티> 레시피 홍차의 진한 향과 부드러운 우유가 어우러진 밀크티는 참 매력적입니다. 기운이 없거나, 춥고 감기 기운이 있을 때 마시면 열이 나고 든든해지는 자양강장제 같은 음료이기도 합니다. 밀크티 중에서도 달달함과 마살라 향신료 향이 더해진 마살라 차이밀크티는 그것만의 또 다른 매력이 있습니다. 는 인도 요리에 많이 쓰이는 혼합 향신료입니다. 계피, 커민, 고수. 정향, 카다멈, 넛맥, 생강 등 다양한 향신료가 섞여 있는 것으로, 분말 형태로 구입할 수 있습니다. 요리할 때나 차를 끓일 때 조금만 넣어도 특유의 인도향이 이국적인 풍미를 줍니다. 아주 소량의 마살라가 요리에 불어넣는 풍부한 이야기와 디테일은 마치 인도처럼 신비스럽기까지 합니다. 이제부터 재료도 간단하고, 만들기도 쉬운 를 만들어 봅시다. .. 2023. 2. 1. 밸런타인데이 초콜릿 레시피 / 생초콜릿(나마초콜릿) 만들기 2023년 발렌타인 데이가 다가오고 있습니다. 올해만큼은 고급 생초콜릿을 직접 만들어 선물해보는 게 어떨까요. 달콤하고 부드러운 생초콜릿 만들기! 생각보다 어렵지 않으니, 레시피대로 따라해보세요. 받는 사람 누구나 좋아할 마법같은 레시피입니다. 생초콜릿(나마초콜릿)은 부드럽고 쫄깃한 식감이 매력적인 초콜릿 디저트입니다. 부드러운 가나슈 형태로 우리나라에서도 인기가 높아, 일본 여행에서 빠지지 않고 구입하는 제품이기도 합니다. 다크 초콜릿과 생크림 정도만으로 손쉽게 만들 수 있고, 한입 사이즈의 작은 사각형으로 자른 뒤, 코코아파우더를 듬뿍 뿌려 마무리하면 되니, 과정도 간단합니다. 다크 초콜릿 400g(카카오함량 70%) 생크림 200ml(지방함량 38%) 리큐르 1큰술(취향에 맞는 어떤 .. 2023. 1. 30. 이전 1 다음
