패류독소#조개류독소#봄철조개류식중독1 봄철 조개류 드실 땐, 패류독소를 조심하세요. 봄철에 조개류를 드실 땐, 패류독소를 조심해야 합니다. 바다의 유독성 플랑크톤을 먹는 조개류를 섭취하게 되면, 패류독소에 중독될 수 있으며 심할 경우 사망할 수도 있습니다. 패류독소가 무엇이고, 예방법이 있는지 알아보겠습니다. 패류독소란? 패류독소란, 패류 그러니까 조개류에 있는 독소를 말합니다. 조개류는 요즘 같은 경우 계절 상관없이 음식으로 많이 섭취하는데, 어떤 류에 어떻게 독소가 생기게 되는 것일까요? 조개류는 바다에 살고 있는 플랑크톤을 먹습니다. 조개류가 먹은 플랑크톤은 독소를 만들어내는데, 이 독소가 플랑크톤을 먹은 조개류 안에 축적되게 됩니다. 플랑크톤이 만들어내는 이 독소가 바로 패류독소입니다. 이 패류독소는 식중독과 신경계 장애 등을 일으킵니다. 패류독소가 있는 것은 홍합, 굴, 바지락.. 2023. 4. 17. 이전 1 다음
